Nino Franco Rustico Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg

Nino Franco Rustico Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg

Slovo „Rustico“ sahá až do staré vinařské tradice, kdy se Prosecco vyrábělo pomocí druhé krátké fermentace v láhvi a zanecháváním sedimentů ve víně. Ačkoli již nejde o techniku, název „Rustico“ zůstal jako odraz kvality a tradice.

Technika vinifikace: Lisování, odstraňování, chlazení moštu a fermentace v ocelových nádržích při kontrolované teplotě. Druhá fermentace v „cuve close“. Charmatova metoda.

• Výrobce / značka: Nino Franco
• Země: Itálie
• Obsah alkoholu: 11%
• Objem: 0,75 l
• Druh vína: Brut
• Odrůda vína: 100% Glera
• Barva vína: Slámově zbarvený, jasný
• Obsah sukru: 10g/L

Nino Franco

Cantine Franco byla založena ve Valdobbiadene v roce 1919 Antoniem, který se hned od začátku pustil do výroby kvalitního produktu.

Se svým synem Nino, který pokračoval v tradici, se vinařství rozrostlo, upevnilo a rozšířilo. Ale byl to Primo, nejprve se svým otcem Ninem a později sám, kdo vinařství modernizoval. Od chvíle, kdy vstoupil do vinařství Nino Franco, Primo po získání diplomu na enologické škole Conegliano Veneto zaměřil svou práci na přesný model kvality, který poznal během svých cest a studií. Na začátku 90. let, přesvědčený, že k získání dobrého vína musíte kontrolovat produkci od samého počátku, převzal Primo provoz vinice, kde experimentoval s novými technikami výsadby a použitím starých klonů. Mezitím pokračoval v úzké spolupráci s místními producenty, aby rozvinul svou myšlenku propagace tohoto hroznu.

Primo pomáhá jeho manželka Annalisa, která se téměř celý svůj čas věnuje Villa Barberina, a jeho dcera Silvia ve výrobě, strategii a prodeji.