Champagne Charles Ellner 2004
Elegantní šampaňské s výraznou vůní kouřové minerality hrající druhé housle harmonické drcené ostružiny, citronové pusinky, fleur de sel a nasekané lískové příchuti. Jemná a krémová struktura s trvalou, zářivou povrchovou úpravou.
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|
Champagne Charles Ellner 2004
Jedno z nejlepších šampaňských, které jsme letos ochutnali, je stáčení Champagne Charles Ellner 2004. S určitým významným věkem lahví získává tato malovýrobní krása obrovskou složitost při zachování poměrně pružného rámce. Chuť je bohatá a zdrženlivá, bujará a leštěná, s karamelovým jablkem, citronovou pěnou, brioškou, slanou minerálností a čistící kyselinou. Nejzajímavější je, že zachycuje spíše ořechovou, slanou, Sherryovu notu směrem k polovině patra, která trvá po celou dobu působivého dokončení. Jedná se o bizarní rovnováhu davu příjemného bohatství a esoteriky, která ji nádherně vytáhne. Nenechte si ujít!
- Výrobce / značka: Charles Ellner
- Země: Francie
- Kraj: Champagne
- Obsah alkoholu: 12%
- Objem: 0,75 l
- Rok výroby: 2004
- Druh vína: Brut
- Odrůda vína: Chardonnay, Pinot Noir
- Barva vína: Bílá
Charles Ellner
Na počátku 20. století začal Charles Emilie Ellner, zakladatelka domu se šampaňským, získávat menší vinice v Epernay. Champagne Charles Ellner je stále zde, o více než 100 let později, rodinnou firmou, kterou vede Jean-Pierre Ellner, vnuk zakladatele. Jeho synovci Frederic a Arnaud mají na starosti vinice a produkci. Nyní běží 4. generace.
Ellner vlastní více než 54 hektarů vinic, které se nacházejí v celém regionu Champagne a ve více než 15 vesnicích, jako je Montagne de Reims, Côte des Blanns, údolí Marne, Aube, Aisne a další. Samotná vinice produkuje 70% celkové sklizně. Více než 50% z celkové produkce tvoří hrozny Chardonnay.
